Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Enseignement - Formation
Courset, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France
Vous occupez une place primordiale en qualité de Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant du collège et de la communauté religieuse. La cuisine est opérationnelle en continu tout au long de l'année, avec une variation significative du nombre des repas.
Vous encadrez et supervisez l'équipe cuisine, assurez la gestion administrative du service cuisine -
approvisionnement, maintenance, conditions d'hygiène et de sécurité.
Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison. une prestation adaptée et variée destinée aux élèves
pendant le temps scolaire ainsi qu'aux retraitants et membres de la communauté tout au long de l'année.
Vous êtes secondé par un second de cuisine et une équipe cuisine, vous travaillez en collaboration avec les
membres de l'équipe éducative pour la conception des menus.
Une expérience en milieu collectif est un plus.
Information complémentaire :
- Lundi au vendredi
- Temps plein 35h
- CDI
- Salaire brut annuel 24000€-33000€
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une cuisine familiale où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison.
- Une association engagée pour l'éducation et l'accueil
- Le repas offert lors du service
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